Życzenia Świąteczne

Odpoczynek od kuchni też się należy, na przykład na... strojenie choinki! :)

Święta to cudowny czas, pełen magii i uroku, dlatego życzę Wam abyście spędzili je w rodzinnym, spokojnym gronie. Niech ten czas przyniesie Wam chwile radości, spokoju, wytchnienia...

A skoro to blog kulinarny, to życzę sytej kolacji wigilijnej :)

WESOŁYCH ŚWIĄT!

Święta tuż tuż...

Opiekane filety w zalewie octowej

Filety posypać przyprawą do ryb i pieprzem cytrynowym. Obtoczyć w jajku i bułce tartej. Usmażyć na gorącym oleju, na patelni. Następnie przygotować zalewę.

Zalewa:

- 4 szklanki wody
- 1 szklanka octu
- Duża łyżka soli
- Szczypta cukru
- Cebula
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- 2 listki laurowe
- Pieprz

Wszystkie składniki zagotować.

Upieczone filety ułożyć w wazie lub w innym naczyniu i zalać przygotowaną zalewą.
Jeśli ktoś lubi bardzo kwaśne może dodać więcej octu.
Im dłużej będą w zalewie, tym będą smaczniejsze.
Moje już pływają w zalewie i czekają na pierwszą gwiazdkę :)

Smoothie!

Na dworze coraz zimniej i o przeziębienie nie trudno. Ważne jest, żeby zdrowo się odżywiać i dostarczać organizmowi wiele witamin. Najprostszym sposobem na to jest właśnie smoothie, czyli bomba witamin zawarta w koktajlu.
Przedstawię Wam potrzebne składniki, które są łatwo dostępne o tej porze roku :)

Potrzebne będą:
- 2 banany
- Duża pomarańcza
- 2 łyżki miodu
- Pół szklanki mleka

Wszystkie składniki umieścić w blenderze, skropić sokiem z cytryny i zmiksować. Przelać do szklanki i... voilà koktajl gotowy :)

Przedsmak świąt!

Przepisów na świąteczne pierniki jest tysiące, a ja nie wyobrażam sobie świąt bez nich :)

Dlatego chcę podzielić się z Wami przepisem mojej babci :)

Składniki:
- 0,5 kg cukru
- 0,5 kg miodu
- 0,5 kg margaryny
- 1,5 kg mąki
- 5 dkg przyprawy do piernika
- 3,5 dkg kakao
- 1,5 łyżki proszku do pieczenia
- 1,5 łyżeczki amoniaku
- 1,5 łyżeczki sody
- 0,25 l śmietany
- 6 jajek

Przygotowanie:

Cukier, miód i margarynę roztopić. Po lekkim wystudzeniu przelać do dużej miski. Stopniowo dodawać wszystkie pozostałe składniki mieszając masę najlepiej drewnianą łyżką. Tak przygotowane ciasto pozostawić pod przykryciem (u mnie w domu przykrywa się ciasto tradycyjnie lnianą ściereczką) na kilka godzin.

Ciasto to można wykorzystać na dwa sposoby:

I sposób (pierniki)

Ciasto rozwałkować na lekko oprószonej mąką stolnicy, wyciąć z niego wzory i ułożyć je na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Piec w temp. 170 stopni przez ok. 7-8min

II sposób (przekładaniec z marmoladą)

Ciasto podzielić na dwie równe części. Pierwszą rozwałkować na nieco grubszą warstwę niż w I sposobie i wyłożyć nim wysmarowaną tłuszczem blachę. Następnie na ciasto nałożyć cienką warstwę marmolady. Na górę dać rozwałkowaną drugą część ciasta. Piec w rozgrzanym piekarniku przez ok. 25-30min w temp. 170 stopni. Górę można oblać lukrem i ozdobić posypką.

Z jednego przepisu wystarczy nam ciasta na cztery blaszki pierników i blachę przekładańca.

Smacznego :)

Mikołajkowo!

Co tu dużo pisać :) truskawki+bita śmietana+wyobraźnia

Czas zacząć! :)

Cześć! Nazywam się Dominika i mam 16 lat. Ten blog powstaje na potrzeby szkolnego projektu. Od samego początku wiedziałam o czym będę pisać, ponieważ bardzo lubię przebywać w kuchni i ten pomysł bardzo mi się spodobał. Będę wrzucać tutaj różne ciekawe przepisy, sposób ich przygotowania jak i zdjęcia z efektami. Będą to różnego rodzaju przekąski, dania na gorąco, sałatki, ciasta, ciasteczka, desery oraz wszystko co można z pasją stworzyć w kuchni. Będę się wam starała przekazać również ciekawe porady, które mogą się okazać niezbędne w kuchni.
Mam nadzieję, że mój blog będzie chętnie odwiedzany, a z przepisami, które się tutaj znajdą zmierzycie się również wy sami. Liczę też, na podzielenie się waszymi efektami końcowymi J
Zapraszam! J